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你吃的蜂蜜是怎么來的?

2019-11-19 11:19:28
  蜂蜜是對人體非常好的食品,這是眾所周知的,可你知道蜜蜂是如何釀蜜的嗎?

中国福彩双色球规则中国福彩网首页 www.hmaoj.com   其實蜂蜜的形成主要經歷以下幾個階段:找蜜源——采花蜜、分泌物——體內轉換——蜂蠟密封

  蜜源

  蜜源植物的蜜腺是分泌花蜜的器官?;鄣鬧饕煞質欽崽?,還有少量的葡萄糖、果糖、甘露醇、蛋白質、氨基酸、香精油、多種維生素和微量礦物元素等,含水量一般在30%-70%?;凼欠涿鄣那吧?,蜜蜂把花蜜轉化成蜂蜜,要經過一系列復雜的釀造過程,蜜蜂為釀蜜不僅要付出巨大的勞動代價,而且有些蜜蜂甚至為此累死。這也就是蜜蜂無私奉獻精神的體現。蜜蜂采集花蜜時,將喙伸進花朵的蜜腺,將花蜜吸進蜜囊。一般一只蜜蜂裝滿蜜囊需采訪數百朵花甚至上千朵花。蜜蜂暫時將花蜜貯存在蜜囊里帶回蜂巢。

  采蜜

  蜂群中一天出巢采蜜的蜂數以及每只采蜜蜂出巢的次數和采蜜量,因天氣、蜜源、蜂群情況以及采集蜂本身的狀況不同而差異極大。在流蜜期中,一只采集蜂每天平均采蜜10次,最高可達24次,一次采蜜量平均為40毫克。據觀察,一個蜂群約1/3的工蜂在巢外采集,約2/3的蜂留在巢內做哺育蜂兒和釀造蜂蜜的工作。

  轉換和密封

  采蜜蜂回巢后,將花蜜吐給一只或數只內勤蜂。內勤蜂釀制蜂蜜時,第一步是將蜜囊中的花蜜吐到喙上,將附有花蜜的喙反復多次地伸張、回縮,同時重復多次地將花蜜吞吐,混入各種酶類;第二步是將初步加工的花蜜分散到巢房中,最初給每個巢房裝1/3,使它分散,以增加蒸發面積,同時加強通風,使多余的水分迅速蒸發;待其成熟,再集中裝滿巢房,然后用蠟封蓋。這個過程與氣溫、空氣濕度、花蜜濃度、巢內空房面積和群勢相關。釀蜜過程一般需5-7天的時間,采蜜不易,釀蜜更難,所以也有“百煉成蜜”的說法。

  從花蜜到蜂蜜的變化

  從花蜜到蜂蜜,主要有三大變化:其一,引起其中糖類的化學轉變,即蔗糖分解為果糖和葡萄糖;其二,物理變化會把多余的水分蒸發。成熟的蜂蜜的含水量在20%以下,單糖含量為65%-80%;其三,蜂蜜中混入了不少蜜蜂自身的分泌物,例如酶類、蛋白質等。